Peulvruchten zijn goed voor onze gezondheid. Deze snack is makkelijk te maken en heerlijk om op tafel te zetten of om je gasten te serveren als je een borrel organiseert. Leuk om te weten is dat er in deze snack ook tryptofaan zit. Dit is de voorloper van gelukshormoon serotonine en verbetert de aanmaak hiervan. Daarnaast bevat deze peulvrucht verschillende soorten polyfenolen (antioxidanten), die celveroudering en beschadiging tegengaan.
- 4 personen
- 5 minuten + 30 minuten oventijd
Benodigdheden
- 1 blikje kikkererwten
- Gerookt paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- Zout
Bereiding
- Giet de kikkererwten in een zeef en verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de kikkererwten met olijfolie, zout en paprikapoeder. Leg het mengsel op een vetvrij papiertje.
- Rooster de erwten op ongeveer een half uur.
